崇阳雷竹笋是湖北省咸宁市崇阳县的著名特产，当地环境污染小，具有优质的大气、土壤等自然资源，为当地创造了天然的雷竹种植环境，而由于这一独特的地理特征，崇阳被称之为“中华雷竹之乡”。下面，小编带大家详细了解一下崇阳雷竹笋吧。

崇阳雷竹笋的历史

崇阳是我国重要的雷竹种植地，在古代有着“鄂南竹乡”之称，而当地的雷竹笋也历史悠久。相传，宋代大诗人黄庭坚在幼年时居住在崇阳县，尤其喜欢吃当地的竹笋，每到盛产竹笋的季节，黄庭坚都会同家人一同分享当地的雷竹笋，并在这里写下了诗篇《春阴》称赞其口感，其中“便是江南二月天”一句更是流传千古。

而崇阳雷竹笋真正开始规模化种植则是在1994年，那时，崇阳县当地引进了雷竹品种，在十余年的时间里，其种植面积已经达到了五万亩，并出现了许许多多规模巨大的雷竹养殖庄园，自此，雷竹才在当地发展起来。

2013年，崇阳雷竹笋开始了地标认定工作，直到2015年，耗时两年的时间，崇阳雷竹笋终于被认定为地理标志产品，崇阳雷竹笋自此正式得到了自己的“身份证”。

如今，崇阳雷竹笋的种植面积稳定在四千公顷，每年可生产六万余吨的竹笋，为当地农户们带来了大量的经济效益。

崇阳雷竹笋的特点

崇阳雷竹笋其外观洁白，带有一丝翠绿的颜色，其味道鲜美、口感脆嫩，带有一丝清甜的味道。且由于上述特点，崇阳雷竹笋可以被用于许多不同的做法，炒、煮、煨汤等都能将其滋味发挥到最大。

不仅如此，崇阳雷竹笋中还含有丰富的蛋白质、天然无污染，能有效帮助改善人体体质。现代中医中认为，雷竹笋对于咳嗽、肺热等病症有着明显功效，帮助缓解糖尿病，高血压，促进肠胃消化，帮助肠胃蠕动，而低脂肪的特点则又非常适合广大正在减肥的女性食用。

现在，雷竹笋已经成为了当地人们耳熟能详的特产，在为人们提供优质食材的同时，还带动了当地经济，受到广大消费者们的一致好评。

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